たけはらの塩プレミアム 新月の塩
¥1,000
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「たけはらの塩プレミアム 新月の塩」は、瀬戸内の恵みを凝縮した天然塩です。
江戸時代に塩田で栄えた広島県竹原市の伝統的な製法で作られており、味わい深い風味はまさに究極の塩と言えるでしょう。
この塩は、新月のパワーを浴びた海水を原料に使用し、満月の日に煮詰めています。(汲んでそのままの海水を使用しているため、通常の２倍以上の時間がかかります。)
そのため、塩の結晶にはエネルギーが宿っており、食材との相性も抜群です。料理の引き立て役となり、一味違った美味しさを楽しむことができます。
新月はどちらかというと、満月と比較すると、エッジがきいた味わいで、お肉に合うといわれています。
通常のたけはらの塩は、竹で組んだ枝条架で循環させることにより水分を飛ばして塩分濃度を濃くした「灌水」を作り、それを平釜で薪で4〜5時間ひたすら煮詰め、仕上げは手作業で丁寧に乾燥させております。季節ごとに味わいが違うのも特徴。
瀬戸内海の海水100%の原料と伝統的な製法により、自然の恵みをそのままにお届けします。
この塩は料理だけでなく、バスソルトとしても使用できます。癒しの香りと豊かなミネラルが、心身をリラックス・浄化させてくれます。
料理のプロからご家庭まで長くご愛用いただいている方も多いたけはらの塩。
あなたも究極の塩の美味しさを体験してみませんか？天然の恵みを感じながら、心地よい時間を過ごしていただけることでしょう。
●内容量：50g
●原料：海水(瀬戸内海)
※湿気に注意して保管してください。
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